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简介：　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧，倒入2勺油，放入生姜、春肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清半掩住春笋盖上锅盖大火煮开后转中火。煮快熬的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁盖上锅盖焖